应该感谢何晨。虽然我交了简历在先，但没有她我决计进不了麦当劳。

　　那天并没什么特殊，穿的不过是格格衬衫与仔裤，一个人百无聊赖地跑到
麦当劳去坐。午后明媚的阳光洒在桌上，我埋头喝着奶昔。

　　一个穿白制服的姑娘坐在了我对面，笑眯眯地，说想和我聊聊。我看见她
的胸牌上写着：“何晨餐厅推广代表”。聊的无非是顾客感受，问完了，她上
下地看我，说：“小姐愿意到麦当劳试试吗？我们缺人。”

　　接下来是店长面试、体检，第二个星期，我领到了工服与员工手册，第一
页上写着若干条麦当劳箴言，有这么一条“输家总是说：‘这个我不会。’赢
家总是说：‘让我试试吧。’”

　　好的，也让我试试吧！

　　第一天上班，他们让我从服务区学起，先练柜台服务。

　　师傅是戴眼镜的小胖妞，说话像蹦豆儿：“来，我先教你认C线”。C线？
“这是热奶机、热水机、派保温箱、食物输送槽、奶昔机、圣代机，这下面的
杯子是小冷饮杯。酱在这儿，勺在这儿，调味在这儿，有巧克力和菠萝两种，
不要搞错了。好，你来重复一遍。”为什么？考“托福”听力也没这么绝的，
我顿时傻了。小师傅白了我一眼，接着继续蹦豆儿。

　　第一天惟一的收获是学会了收银机认屏。师傅感叹：“今儿我什么也没把
你教会，除了认屏凑合。”那是！英文缩写都在键盘上，要哪个按哪个，这个
我再不会，整个儿就完了。

　　无比沮丧地回去，躺在床上不禁有些伤心：从小到大，哪一科的老师也没
认为过我是蠢物。今天怎么栽在这里？

　　3天以后，我有了自己的收银桌。独立打桌意味着你要：大声欢迎顾客光
临，帮他要好东西，拿好东西，收钱换钱，感谢顾客，欢迎下次光临。---在
60秒以内。收银机的角上有计时器，一开始打桌就开始走字儿。下班的时候查
你的sales单子，平均时间长了要被“关照”，收银误差大了更要着实交待。
第一次全对，当班经理很酷地简评道：“很好！”第二次却多了10块，我也说
不出个子丑寅卯，经理气得柳眉直竖，后来念我初犯，放我一马，说下不为例
。这10块钱折腾了我一晚上，怎么也想不出哪儿钻出来的。岂料第二天跑去问
，他们说有个顾客前来认领柜台小姐忘找的10块钱！

　　不耻下问加熟能生巧，一切总有好起来的时候。5天之后，打桌开始了正
负零的历史，经理的眉头不再拧着了，开始给我发奖券。我的收银桌也从边上
一点点往中间挪，最后一上桌就是五号。

　　上班的第10天，一张顾客表扬卡贴到了员工布告栏里，夸我服务热情。店
长特批：“请奖给康宁小姐一个PIN。”我连PIN是什么还不知道却获此殊荣，
弄得不少人来瞧我是何许人也。所谓PIN，是麦当劳的别饰，给我的那个是个
大拇哥样子，下面写着one year，本是发给干了一年的员工以谢苦劳的。

　　轮到进产区（kitchen）的日子了。都说那里是火线，伙伴们常给我展示
他们英勇而不幸的伤。我还是跃跃欲试，想知道汉堡怎么35秒就做好的？到底
一个巨无霸要费多少料？煎好的牛肉饼怎样一铲铲起，现在也没练到家，羡慕
得不得了。还没等我得那个最牛的号称“一铲定乾坤”的真传，又被唤去做大
堂了，收盘子、扫地、拖地，还有时轮去卫生间。大堂里人多位子少，看见空
盘子得像看见敌人一样迅速扫除，动作一慢客人就皱眉头。他们都说在大堂“
遛弯儿”最减肥。其实服务区跑来跑去也不简单，还练嗓子。

　　第一个月下来我瘦了5斤。

　　员工是有免费餐饮的，但一般饭点儿没法走开，起码过了7：30晚饭才有
商量。15分钟的时间你也不可能吃得舒服，经验是不能吃薯条。一根根吃起来
既费时又不饱。男生们通常将巨无霸猛拍实了再吃，这样省时间，不是亲眼目
睹，你不可能相信他们能一口气吃4个巨无霸。

　　“六一”节的时候算是开了眼，店里热闹得音乐都听不见。他们说“康妞
儿脾气不好，让她上一号桌。”一号桌者，最混乱易起纷争之地也。我也不敢
推托，谨奉其命。一直都还好，但就在我下去吃饭的当儿，替我的那个男生一
起急和顾客争了两句，当场被勒令刷卡下班，第二天就没再来。尊重顾客是商
家的立身之本，我很实在地悟到这个道理，看着爸爸妈妈带着孩子满意地离开
，他们幸福地背影令我诚心诚意地快乐。对人和善其实并不难。

　　来了不久就发现大家真像一家子，都以兄弟姐妹相称，经理也不例外，最
初我还不知道这个道道儿，管那个胖胖的女经理叫“张经理”，不懂她为什么
总是反应迟钝；等到后来学人称她“光光姐”，她高兴得很。至于店长实在太
忙，记不了那许多名字，管谁都叫“宝儿”。“宝儿，谢谢你帮我把这里擦一
下”。“宝儿，别忘了微笑服务！”只是人多时不好使。

　　经理们与我们同吃同干，绝对以身作则。李哥人好是有口皆碑，他老拿了
自家的“阿香婆”来给大家敷汉堡。但我第二次收银误差11块时，他毫无情义
地给了我一张书面警告的罚单，百般央告也不留情面。轮训结束，我还是铆在
了服务区这个“人民最需要我的地方”。一次被美国老太太夸了“You speak
very good English”后，每有老外来他们就推我去招呼。一回来了个金发碧
眼的，我上来挺得意地问：“Welcome! May I help you?”他竟来一句：“对
不起，我不说英语。”在场的伙伴几乎笑倒。又一次，我没给薯条酱，老外回
来讨，临走时笑着说了句：“你完了！”惨！他不至于为了一包酱投诉我吧？
想起“六一”的事来更害怕，或者他是传说的总店下来微服私访的？正惊疑处
，伙伴们告诉我那老外说的是：“你忘了！”

　　知道了我有这个好处，他们逢着英语就来问我，机器说明，公司文件，也
不都认识，就跑回来查Longman，没有就查Webster自己平时也留了个心，有一
次，点货的小姑娘拿着个纸盒子左看右看还不明白是什么，一问经理也不知道
，我斜过去，上面写着Sanitizer，说道：“是消毒液”这个词我现在也没忘。

　　本来这么干下去半年才是评估，可巧何晨又当我的恩人，她要我转到接待
组，“因为你微笑服务好。”原服务区伙伴舍不得，但我还想尝试更多的滋味
，于是摇身一变成了接待。接待一大职责是看孩子。这时候才觉得麦当劳的孩
子泛滥成灾。看住了这个，没准儿那个又摔了，大人也能掐起来。我遇着这么
一回，结果给两个妈妈各说了一筐的好话，两个孩子各发了一摞的画片。

　　带着孩子们跳舞最好玩，若不是在这里，我绝对发现不了自己有在人前“
脖子扭扭，屁股扭扭”的潜在天才。当然，跳舞也得操练，晚上在宿舍里练，
开始时他们犹以为趣，后来忍无可忍，我一找录音机她们就要将我扫地出门。

　　另一大职责是公关维护，做调查，写海报，做广播，放录像，店内参观…
…杂七杂八都是活儿。现在我也能蹦豆儿般地数家珍了。一次忽然有顾客拉住
我：“请问接待小姐都要求什么样的素质？”我把公司“小心爱心关心”的经
给他背了一遍，他听得笑了。后来老员工说他们认得，那顾客是下店微访的督
导。

　　12月31日那天，宿舍里众姐妹聚在一起，谈论这一年。我第一个说了：“
我最高兴的一件事就是在麦当劳迈出了一步，第一次完全靠自己在真实的社会
里表现。”

　　乃至今日，每经过有黄色M招牌的店前，心里都会有暖意，到今天，我还
有时时洗手的毛病，吃饭急急忙忙的毛病，没事哼哼儿歌的毛病。到底麦当劳
教会了我什么，我也常问自己，答案很多，是勤劳、是认真、是恭谨、是勇气
。

　　那句话怎么说的来着，有一种感觉叫成长。
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