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[餐飲指南]

长安乐事——双城之味

世界名人网特约记者小微　　　　　　　　　　于 May 30, 2007 at 06:05:37:

福康里基督教会
世界名人网讯高亢的大秦腔开场，“城阙辅三秦，八水绕长安”浑厚的旁白声已将我们带到了养育古城长安1000多年的八水之间！渭、泾、浐、灞、沣、涝、贑、蟚水，从崇山峻岭间发源而来，带来了“长安八水”，带来了“灞柳风雪”，也带来了陕西的肉夹馍，羊肉泡……

长沙与长安是两个风格完全不同的地方，却都有各自的 “酸辣”与美味。

如今到长沙最老最繁华的解放西路坡子街去，就能尝遍源远流长的各种美味，而长安乐事带来的陕西味的朴实与清新，也确实应了老陕的那句“燎的太”的口头禅，成为长沙一景！

长安乐事是家陕西风味特色餐馆，老板姓杨。来这里吃饭是一种享受，看着墙上皮影剪纸画，听着服务生满口的陕方言，想想三秦文化的悠长，仿佛时空变幻，在熙攘的坡子街闹市，是可随意或细品古长沙与古长安双城之味的。

这里的肉夹馍，最受食客称赞，肉夹馍乃“肉夹于馍”，酱肉酥烂，滋味鲜长的腊汁肉，吃起来余香久不散去，特别是皮薄松脆，内心软绵的白吉馍（饼），能吃出真正的面香味儿！馍香肉酥，每次去长安乐事总要捎几个回来，也捎上北方的回忆。在长安乐事，乐事米皮、老陕酱肉、各色风味小吃也是值得一试的美味。老陕酱肉的鲜甜韵味，乐事米皮的劲道，爽口，每次吃都有每次的风味，就像西安鼓乐，陕西民间画，回味悠长，恨不能将每样心动的美味尝个遍。

每每吃长安羊肉泡馍，肉、粉丝、金针、香菜混搭着吃，津津有味，却又觉汤少，后来老板道出“羊肉泡”吃法的讲究，羊肉泡吃法有四种：单走，干拔，口汤，水围城。单走是分别上汤和馍，属自助式羊肉泡，可分别吃馍和汤或者自己在吃的时候将馍掰入汤中泡一下在吃，不过自己动手掰的“羊肉泡”吃法已被“现代人”所弃。干拔，口汤，水围城则依据煮好的泡馍中汤的多少区分。羊肉泡讲究的是锅中老汤，据说西安有家老汤400年没有干过，想必那锅汤的历史该比美国历史都长。

特色：
西安腊汁肉夹馍
宫廷灌汤包
长安臊子面系列
西安扯面系列
风味豆角凉菜系列

……

长安乐事：解放西路坡子街口陕西风味长安乐事。电话5816369

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