职业经理人，要向诸葛亮同志学习！——专访湖南省徐记酒店管理有限公司总经理袁伟

许建章医学博士家庭全科

择主慎重、忠人之事

　　“刘备三顾茅庐的故事，一个方面反映了刘备礼贤下士，同时也反映了诸葛亮择主慎重，试想如果诸葛亮当年投奔的是曹操，他个人可能会是一种什么样的人生格局呢？”袁总笑着谈到，“而诸葛亮一旦应刘备三顾之请出山相助，后无论遭遇多少艰难险阻，都矢志不渝地追随刘备，‘受任于败军之际，奉命于危难之间’，直至‘鞠躬尽力，死而后已’”。

　　 “所以我认为，职业经理人慎重思考，选择一个好的老板，选择一个好的团队非常重要”，袁总说， “我进入徐记，有一个非常好的老板、有一个非常和谐的团队，应该说是我的幸运”，笔者认为，这一切肯定也不仅仅是一个“幸运”两个字可以涵盖的。

淡薄明志,宁静至远

　　“非淡薄无以明志,非宁静无以至远” 是诸葛亮的修身格言，袁总认为对于今天的职业经理人有非常重要的指导意义。

　　古人有云：“欲治其国者，先齐其家。欲齐其家者，先修其身。欲修其身者，先正其心。欲正其心者，先诚其意”。可见人品人格，无论对于企业人还是一个企业、一个国家都具有非常重要的作用。不少有能力的职业经理人，都因为不能用正确的心态看待自己和企业，影响了自身的发展，也给企业带来了损失。

　　 “平和、亲切、低调、谦虚”是不少朋友对袁总的评价，采访中袁总谈得最多的是， “职业经理人，就是忠实、高效、迅速执行企业董事会的决策，我是一个要做事的人，把事做好，为企业创造最大的价值，是我最大的职责，其余都不重要”。他淡泊名利、处事务实，把那些为名所累、为利疲惫的职业经理人称为“定错位、想不开”。

　　其实，平平淡淡不仅是一种快意人生，更重要的是为企业带来了的求实进取的风气，对企业健康发展是甚为关键的，可能正是徐董、袁总的身体力行，为徐记海鲜的快速发展奠定了非常重要的作用。

运筹帷幄、胸有丘壑

　　袁总常挂在嘴边的一句话是“有原则不乱，有计划不忙，有预算不穷”，作为一个企业的最高行政首脑，袁总非常强调做事情有条不紊、周密细致，“越是高层领导，越要精于计划、巧于安排、忙而不乱，这可以作为企业高层负责人水平考量的一个重要标准”。

　　了解徐记的人都说，徐记的餐饮细节管理在省内甚至全国都获得了非常高的评价，之所以这样细致的管理能坚持做到，应该与袁总身体力行的工作忙而不乱、有序推进有重大的关系，从根本上避免了那种“政治运动式的企业管理”、“三分钟热度的企业制度”。

　　小到人员排班，大到新店开张，徐记一切工作，袁总都要求井井有条，周密计划、按期完成。

事事留心、处处琢磨

　　"知识改变一切，在一个企业中，要善于把知本变资本”这是袁总在28年的餐饮管理中最生动的感悟。职业经理人必须热爱学习，一句感人而富有哲理的话，袁总会认真地抄下来；一段优美的文字，他小心翼翼地剪下来夹在自己的笔记本里收藏；地上掉的一张废纸，他也喜欢检起来仔细地阅读……；但是袁总对于学习更独到的体会是“琢磨”。

　　“袁伟喜欢琢磨”，他的一位朋友说。“任何事情，经过他的眼睛，都会在大脑中过上很多遍，路过一家酒店，如果有时间，他会非常细致看他的装修，看看他的广告宣传、营销活动，哪怕是经过一家服装店，他会和服务员“策”上一会，他思考的可能是，服务员应该有的语言应对能力和让顾客愉快的表达技巧”，事事留心、处处琢磨的职业习惯，可能是他能在28年职业生涯中能如此成功的关键，也许这个看似平常的习惯造就了袁总这个非常智慧的人。

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