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很難想像眼前穿著花襯衫、風度翩翩的鄭少秋，已經58歲了。從一九八二年以電視劇《楚留香》在台灣轟動走紅，到現在已過了23個年頭，但是鄭少秋卻依舊青春不老，一如戲裡的風流倜儻。

鄭少秋說，楚留香的確是每個男人夢寐以求的角色，他不愁吃穿，每天在美女與脂粉堆中打轉，就連戲裡的女魔頭也為他神魂顛倒，演來實在很過癮。為了維持「楚香帥」的白馬王子形象，鄭少秋多年來一直相當重視保養，愛漂亮的程度，連老婆官晶華都甘拜下風。

「我老婆常說，沒見過哪個男人像我這樣愛漂亮的！我每天下了戲，一定要卸妝洗臉，然後還會偷用老婆的面膜敷臉，再擦些保養品護膚。」鄭少秋還說，他最喜歡陪老婆逛街買保養品，尤其聽到有人說他保養得比老婆還要年輕漂亮時，心裡更是開心極了！

雖說演藝圈紙醉金迷，但沒想到鄭少秋的生活卻極為規律。提起他的養生之道，鄭少秋說，「我基本上沒有什麼夜生活，除了拍戲就是待在家裡，活到這把年紀，我覺得找朋友出去玩很浪費時間，不如利用時間多陪陪家人。」鄭少秋還說，一般人要是像他這樣生活，可能會覺得人生無趣，但他卻樂此不疲，尤其以前熬夜拍戲，曾讓他一度肝指數過高，現在力行養生之後，健康也隨之好轉。

「我每天晚上十點睡覺，早上六點就起床，早起後先喝三大杯白開水，然後吃蜂王漿加蜂蜜，偶爾吃吃靈芝粉；中餐與晚餐多吃青菜、水果、魚肉，並且保持菸酒不沾，有時還會看些關於健康的書來保養身體。」就這樣，鄭少秋不僅把身體補回來，也讓他的外型還是如20年前一樣風度翩翩、帥氣逼人。

雖然鄭少秋有過三次婚姻，但是他對現任老婆官晶華卻是百分百忠誠與信任。鄭少秋說，他很依賴老婆官晶華，生活起居都由她一手打理，連逛街買衣服，也要老婆在場才放心，所以他根本沒時間花心，想風流也只能在戲裡。像最近他演出TVB年度大戲《楚漢驕雄》，在戲裡飾演風流又壞心腸的劉邦，就讓他大呼過癮！

鄭少秋說，原本監製李添勝是找他演項羽，這個角色雖然正派霸氣，但個性卻不夠突出，所以他向監製建議，自願演出劉邦這個爭議性人物。「關於英雄的角色，我過去已經演出太多，而劉邦雖然是市井小民出身，個性既貪財又好色，還利用權謀取得楚霸王的地位，但是角色起伏大，很有挑戰性。」

最吸引鄭少秋的是，劉邦可以周旋在眾美女間，他不但有正牌老婆呂后，還取了小老婆，戲裡的呂后是由張可頤飾演，她一方面要幫助劉邦坐上大位，一方面又要容忍老公的花心，是個很精采的角色；而劉邦的小老婆則是由新人嘉碧儀飾演，她是二○○二年的港姐出身，對這兩個大小老婆，鄭少秋可滿意得不得了。而原本的項羽則是由江華飾演，鄭少秋與江華原本就是老友，所以對起戲來輕鬆自在。

為了劉邦這個角色，鄭少秋還特別研究了《資治通鑑》，他說，因為劇情的需要，劉邦一下要嬉皮笑臉，一下又要嚴肅認真，要如何做到收放自如，是比較大的挑戰。