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[广州大都市资讯]

全国最大水产市场落户广州 金枪鱼有望摆上广州市民餐桌

作者:世界名人网记者吕波编辑报道          录入于 December 21, 2009 at 07:48:47:

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世界名人网讯 记者近日从“五湖四海国际水产交易中心”新闻发布会上获悉,金枪鱼有望摆上广州市民的餐桌。据悉,金枪鱼需要零下60℃的低温保鲜,目前广州所有的水产市场都不能提供这一条件。而随着全国最大的水产交易市场落户广州,这种现状将被改变。

“五湖四海国际水产交易中心”位于广州大道洛溪大桥南,将于2010年春节前正式开业。该市场建筑面积达25万平方米,是广州黄沙水产市场的10倍。据悉,配备38000吨现代化的冷藏库,最冷可低至零下60℃,完全可以满足金枪鱼的保鲜温度。

据“五湖四海国际水产交易中心”副总经理陈瑞标介绍,该项目一改传统的水产专业市场配套模式,在氧气、海水、冷水系统等三大供应方面全部创新升级,形成了中央供氧、中央供海水和中央供冷水三大系统。“需要氧气、海水或冷水,只要像拧水龙头那样就出来了。”

巨大的冷库,则将有望让广州人迎接更多国外“贵价”海鲜的莅临。据介绍,五湖四海国际水产交易中心的大规模“冻品号”,配备38000吨现代化冷库,能智能调节冷库温度,能适应不同产品的要求,冷藏温度达零下18到25摄氏度。

最牛的则数冷库的“库中库”,冷藏温度可达至零下60摄氏度,这个温度是长江以南都难以创造的低温,只有拥有了它,著名的“鱼中劳斯莱斯”金枪鱼才能顺利抵达广州。

据了解,广州现有的三文鱼大都来自澳大利亚,而挪威三文鱼则比较稀少,主要是由于澳大利亚海水水温不如挪威海水水温低,使挪威三文鱼的保鲜标准升高。随着冷藏技术的提高,挪威三文鱼也将大批登陆广州。

以代理经营北欧海产品为主营业务的广州浚汇进出口有限公司副总经理李思表示,由于挪威三文鱼对冷库的要求比较高,所以在选址方面很严格,而五湖四海项目不仅规模大、交通方便,更重要的是具备了能保持三文鱼新鲜的冷库,非常看好其发展前景。

据介绍,五湖四海项目的餐饮美食区第一期近5万平方米,独立拥有一线江景长达1000多米,享有800平方米的开阔江面、270度景观,洛溪大桥、新光快速大桥、华南快线番禺大桥、丫髻沙大桥都尽收眼底。



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