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[名人健康]

鸡蛋用不用放冰箱?

浅浅摘          于 April 03, 2012 at 07:03:55:

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鸡蛋每天都要吃,许多人家常常一买就是好几斤。可这样存起来就麻烦了,鸡蛋必须要放进冰箱冷藏吗?

其实,在鸡蛋的表面天然覆盖着一层抑菌物质,外面的微生物很难侵入,因此并不容易变质。虽然很多人觉得鸡蛋的外壳脏兮兮的,可能还沾着粪便、杂草和泥土。其实这些却是鸡蛋的天然屏障。不过,在超市里购买的成盒包装的鸡蛋都已经经过了人工的清洗和消毒,虽然脏东西被洗掉了,外面的那层“保护膜”也被除去了。

所以,在市场里买的“脏兮兮”的鸡蛋,是可以不用放冰箱的。只要放在干燥通风、阴凉避光的地方就可以了。但是在超市里买的光鲜干净的鸡蛋,就一定要放入冰箱冷藏。



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