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[香港大都市资讯]

香港250万成年人超重 男士“发福”比率高

作者:世界名人网特约记者综合报道          录入于 May 04, 2010 at 12:01:24:

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世界名人网讯 如今香港成年人差不多每两人便有一人过重或肥胖,饮食中肉多蔬菜少或是体重上升原因。

据香港媒体报道,根据香港食物安全中心按调查推算,在香港约有四成七、多达250万成年人过重或肥胖,其中男性体胖比率明显高于女性,另有逾8%人士过轻,年轻女性占当中三成。调查又发现,受访者平均日吃40多克点心,等于两粒半烧卖,相对少吃鱼生寿司和汉堡包。

食安中心委托中大于2005至2007年进行“食物消费量调查”,访问5000名20至84岁港人,绝大部分同意量度体重。

中大按调查所得的亚洲人BMI(身体质量指数)数据推算,指全港540万名20至84岁人士中,仅四成四体重正常,其余两成七肥胖,两成超重,8.3%则过轻。

以性别划分,男性过重或肥胖问题较严重,比率达五成四,30至59岁的男士“发福”比率最高,女性则为50岁以后。女性整体过重或肥胖比例为四成,较男性少,此差异与饮食习惯有关,调查发现,逾半女性不吃肉类或家禽类的脂肪或皮,男性仅为三分之一。

女性亦相信“瘦等如好看”,调查显示,一成一女性体重过轻,较男性多6个百分点,当中以20至29岁女士“不够秤”的比率最高,达两成六。

在食物摄取量方面,受访者每人每天平均吃488克谷类和其制品,以一个可盛载180克饭的碗计算,相当于2.7碗饭;他们亦平均进食近180克蔬菜,140多克水果,近200克肉、家禽、鱼、蛋及豆,以及1600多毫升水,相当于6杯以上。

中大营养研究中心营养师丁韵萍分析,受访者每天吃谷类和喝水的分量适中,但蔬菜较少,肉类偏多,由于肉类须用调味料烹调,意味着吃进肚里的盐、糖和油也多,易令体重上升。

若市民吃的肉类多脂肪,如腩肉和鱼头,亦会增磅,白饭和炒饭的热量亦有很大差别。

她说,要了解香港人是否吃得健康,还须了解食物的烹调方法。

调查还发现,半数受访者购买饼干、面包、罐头和饮料时,从不看营养标签。



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