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[经济观察]

正宗蓝山咖啡需要牙买加政府认证

作者:世界名人网特约记者浅浅报道          录入于 September 18, 2010 at 04:25:22:
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世界名人网讯 牙买加蓝山咖啡豆是世界上品质最好的咖啡豆之一,据牙买加政府官方网站对于“蓝山咖啡”的严格定义:蓝山咖啡必须是生长在蓝山区域的、经过政府授权加工工厂加工以后的咖啡。其中,对于蓝山区域的界定非常严格,为牙买加蓝山山脉非常具体的16个区域,政府指定的加工厂目前只有4家。

“蓝山咖啡豆的生豆比较好辨认,但是烘焙出来以后,看外观是分不出来的,需要经过品尝。”一位业内人士说,正宗的蓝山咖啡酸味、水果味较重,但几乎没有苦味。

“牙买加蓝山山脉的咖啡豆,海拔越高,价格越贵。顶级的蓝山咖啡实际上有庄园证书,还有出口品级证书。”该业内人士说,目前蓝山咖啡85%-90%都被日本商家购买,剩余部分出口到欧美国家。因此,市面上80%-90%的“蓝山咖啡”,严格来说,只是“蓝山风味咖啡”。

据国内媒体报道,今年7月中旬,国内才有一咖啡经营店争取到与牙买加农渔业部长共同签订进口合约机会,首度订立中国的“牙买加蓝山”配额数。而本月16日起才在杭州某咖啡门店开始推出“牙买加蓝山”咖啡。

此前中国完全没有牙买加蓝山咖啡生豆的配额,牙买加蓝山咖啡生豆百分之九十的配额给了日本,百分之十的配额是分配给欧美国家。

近年中国的经济突飞猛进,消费潜力巨大,所以杭州咖啡西餐行业协会争取到了牙买加蓝山咖啡生豆的配额,以及中国的独家总代理权。



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